סוד הבשר https://www.sodhabasar.co.il/ רשת קצביות בוטיק במרכז Mon, 08 Sep 2025 13:26:01 +0000 he-IL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 https://www.sodhabasar.co.il/wp-content/uploads/2020/08/favicon.pngסוד הבשרhttps://www.sodhabasar.co.il/ 32 32 246301624 testpagehttps://www.sodhabasar.co.il/testpage/ https://www.sodhabasar.co.il/testpage/#respond Wed, 03 Sep 2025 13:16:57 +0000 https://www.sodhabasar.co.il/?p=9606₪138.00 הערות כמות של נתח קצבים עבה הוספה לסל ₪78.00 הערות כמות של שריר – בננית הוספה לסל ₪99.00 צורת חיתוך בחירת אפשרותנתח שלם נתח שלם נקה הערות כמות של אסאדו שורט ריב קפוא הוספה לסל ₪44.00 הערות כמות של קרפצ'יו הוספה לסל ₪79.00 המלאי אזל ₪149.00 המלאי אזל ₪89.00 הערות כמות של פילה מרלן […]

הפוסט testpage הופיע לראשונה ב-סוד הבשר.

]]>

נתח קצבים עבה

לק"ג

₪138.00

שריר – בננית

לק"ג

₪78.00

סירתנור

אסאדו שורט ריב

לק"ג

₪99.00

גרילמעשנהסירתנור

קרפצ’יו

ליח'

₪44.00

ספיידר סטייק

לק"ג

₪79.00

גרילמחבתסיר

טומהוק – אנטריקוט עם עצם ארוכה

לק"ג

₪149.00

המלאי אזל

גרילמחבתמעשנהתנור

3 קילו ב-249₪

פילה מרלן

לק"ג

₪89.00

גרילמחבתסיר

3 קילו ב-249₪

צלי כתף טרי

לק"ג

₪120.00

מעשנהסירתנור

פריים ריב משוייש אנטריקוט על עצם – סטייקים

לק"ג

₪159.00

גרילמחבתמעשנהתנור

פילה בקר מצונן שלם

לק"ג

₪229.00

גרילמחבתסירתנור

הפוסט testpage הופיע לראשונה ב-סוד הבשר.

]]> https://www.sodhabasar.co.il/testpage/feed/ 0 9606 דוגמה לפוסט 3https://www.sodhabasar.co.il/%d7%93%d7%95%d7%92%d7%9e%d7%94-%d7%9c%d7%a4%d7%95%d7%a1%d7%98-3/ https://www.sodhabasar.co.il/%d7%93%d7%95%d7%92%d7%9e%d7%94-%d7%9c%d7%a4%d7%95%d7%a1%d7%98-3/#respond Wed, 28 May 2025 12:46:49 +0000 https://www.sodhabasar.co.il/?p=8319זמן הכנה עד 3.5 שעות כמות מנות שישה סועדים סוג בישול מצרכים הוראות הכנה

הפוסט דוגמה לפוסט 3 הופיע לראשונה ב-סוד הבשר.

]]> זמן הכנה

עד 3.5 שעות

כמות מנות

שישה סועדים

סוג בישול

מצרכים

  • כתף טלה
  • 12-16 שיני שום שלמות
  • רוזמרין
  • מרווה
  • שורש סלרי
  • שורש פטרוזיליה
  • בצלים (ניתן להשתמש בבצלים גדולים ולחתוך אותם גס, או בקטנים ולהשאירם שלמים)
  • תפוחי אדמה קטנים עם הקליפה
  • גזר
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • אופציה לשדרוג: שזיפים או צימוקים
  • אופציה לשדרוג: ציר בקר

הוראות הכנה

  1. לוקחים את כתף הטלה ובעזרת סכין יוצרים חורים קטנים (בערך 10 חורים). בכל חור שמים שן שום ומעט רוזמרין.
  2. מחממים שמן זית בסיר, ומבשלים את הירקות עד לקבלת צבע זהוב (טיגון עד הזהבה ולא עד ריכוך)
  3. בתבנית מתבלים את הבשר בפלפל שחור מלח ושמן, צורבים אותו במחבת מכל הצדדים ומחזירים לתבנית.
  4. מוסיפים את הירקות, המרווה ושאריות שיני השום שנותרו (אפשר להוסיף גם פרי כמו שזיף או צימוקים)
  5. מכסים את הבשר והירקות במים או בציר, עוטפים בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ל-3 שעות (אם התנור חזק אפשר גם 170 מעלות)
  6. לאחר שלוש שעות מוודאים שהבשר רך, מורידים את נייר הכסף, מעלים את טמפרטורת התנור ל 250 מעלות לעוד כ-10 דקות ( עד שהבשר מקבל צבע זהוב וקריספיות)
    • אם נשארה כמות גדולה של נוזל, ניתן להעבירו לסיר נפרד, לצמצמו עם מעט שמן וכף קמח, וקיבלתם רוטב נפלא בצד

הפוסט דוגמה לפוסט 3 הופיע לראשונה ב-סוד הבשר.

]]> https://www.sodhabasar.co.il/%d7%93%d7%95%d7%92%d7%9e%d7%94-%d7%9c%d7%a4%d7%95%d7%a1%d7%98-3/feed/ 0 8319 דוגמה לפוסט 2https://www.sodhabasar.co.il/%d7%93%d7%95%d7%92%d7%9e%d7%94-%d7%9c%d7%a4%d7%95%d7%a1%d7%98-2/ https://www.sodhabasar.co.il/%d7%93%d7%95%d7%92%d7%9e%d7%94-%d7%9c%d7%a4%d7%95%d7%a1%d7%98-2/#respond Wed, 28 May 2025 12:45:18 +0000 https://www.sodhabasar.co.il/?p=8316זמן הכנה עד 3.5 שעות כמות מנות שישה סועדים סוג בישול מצרכים הוראות הכנה

הפוסט דוגמה לפוסט 2 הופיע לראשונה ב-סוד הבשר.

]]> זמן הכנה

עד 3.5 שעות

כמות מנות

שישה סועדים

סוג בישול

מצרכים

  • כתף טלה
  • 12-16 שיני שום שלמות
  • רוזמרין
  • מרווה
  • שורש סלרי
  • שורש פטרוזיליה
  • בצלים (ניתן להשתמש בבצלים גדולים ולחתוך אותם גס, או בקטנים ולהשאירם שלמים)
  • תפוחי אדמה קטנים עם הקליפה
  • גזר
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • אופציה לשדרוג: שזיפים או צימוקים
  • אופציה לשדרוג: ציר בקר

הוראות הכנה

  1. לוקחים את כתף הטלה ובעזרת סכין יוצרים חורים קטנים (בערך 10 חורים). בכל חור שמים שן שום ומעט רוזמרין.
  2. מחממים שמן זית בסיר, ומבשלים את הירקות עד לקבלת צבע זהוב (טיגון עד הזהבה ולא עד ריכוך)
  3. בתבנית מתבלים את הבשר בפלפל שחור מלח ושמן, צורבים אותו במחבת מכל הצדדים ומחזירים לתבנית.
  4. מוסיפים את הירקות, המרווה ושאריות שיני השום שנותרו (אפשר להוסיף גם פרי כמו שזיף או צימוקים)
  5. מכסים את הבשר והירקות במים או בציר, עוטפים בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ל-3 שעות (אם התנור חזק אפשר גם 170 מעלות)
  6. לאחר שלוש שעות מוודאים שהבשר רך, מורידים את נייר הכסף, מעלים את טמפרטורת התנור ל 250 מעלות לעוד כ-10 דקות ( עד שהבשר מקבל צבע זהוב וקריספיות)
    • אם נשארה כמות גדולה של נוזל, ניתן להעבירו לסיר נפרד, לצמצמו עם מעט שמן וכף קמח, וקיבלתם רוטב נפלא בצד

הפוסט דוגמה לפוסט 2 הופיע לראשונה ב-סוד הבשר.

]]> https://www.sodhabasar.co.il/%d7%93%d7%95%d7%92%d7%9e%d7%94-%d7%9c%d7%a4%d7%95%d7%a1%d7%98-2/feed/ 0 8316 דוגמה לפוסט 1https://www.sodhabasar.co.il/%d7%93%d7%95%d7%92%d7%9e%d7%94-%d7%9c%d7%a4%d7%95%d7%a1%d7%98-1/ https://www.sodhabasar.co.il/%d7%93%d7%95%d7%92%d7%9e%d7%94-%d7%9c%d7%a4%d7%95%d7%a1%d7%98-1/#respond Wed, 28 May 2025 12:43:19 +0000 https://www.sodhabasar.co.il/?p=8311זמן הכנה עד 3.5 שעות כמות מנות שישה סועדים סוג בישול מצרכים הוראות הכנה

הפוסט דוגמה לפוסט 1 הופיע לראשונה ב-סוד הבשר.

]]> זמן הכנה

עד 3.5 שעות

כמות מנות

שישה סועדים

סוג בישול

מצרכים

  • כתף טלה
  • 12-16 שיני שום שלמות
  • רוזמרין
  • מרווה
  • שורש סלרי
  • שורש פטרוזיליה
  • בצלים (ניתן להשתמש בבצלים גדולים ולחתוך אותם גס, או בקטנים ולהשאירם שלמים)
  • תפוחי אדמה קטנים עם הקליפה
  • גזר
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • אופציה לשדרוג: שזיפים או צימוקים
  • אופציה לשדרוג: ציר בקר

הוראות הכנה

  1. לוקחים את כתף הטלה ובעזרת סכין יוצרים חורים קטנים (בערך 10 חורים). בכל חור שמים שן שום ומעט רוזמרין.
  2. מחממים שמן זית בסיר, ומבשלים את הירקות עד לקבלת צבע זהוב (טיגון עד הזהבה ולא עד ריכוך)
  3. בתבנית מתבלים את הבשר בפלפל שחור מלח ושמן, צורבים אותו במחבת מכל הצדדים ומחזירים לתבנית.
  4. מוסיפים את הירקות, המרווה ושאריות שיני השום שנותרו (אפשר להוסיף גם פרי כמו שזיף או צימוקים)
  5. מכסים את הבשר והירקות במים או בציר, עוטפים בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ל-3 שעות (אם התנור חזק אפשר גם 170 מעלות)
  6. לאחר שלוש שעות מוודאים שהבשר רך, מורידים את נייר הכסף, מעלים את טמפרטורת התנור ל 250 מעלות לעוד כ-10 דקות ( עד שהבשר מקבל צבע זהוב וקריספיות)
    • אם נשארה כמות גדולה של נוזל, ניתן להעבירו לסיר נפרד, לצמצמו עם מעט שמן וכף קמח, וקיבלתם רוטב נפלא בצד

הפוסט דוגמה לפוסט 1 הופיע לראשונה ב-סוד הבשר.

]]> https://www.sodhabasar.co.il/%d7%93%d7%95%d7%92%d7%9e%d7%94-%d7%9c%d7%a4%d7%95%d7%a1%d7%98-1/feed/ 0 8311