אסאדו ברביקיו בצליה קצרה ובבישול ארוך מערבבים את כל הרכיבים למירנדה לתערובת אחידה, טובלים את האסדו במרינדה, מכסים בניילון נצמד ומשאירים ללילה במקרר. לבישול הארוך- עוטפים את הנתחים בניילון נצמד מכל הכיוונים במספר שכבות על מנת שלא יברחו נוזלים. מרתיחים סיר עם מים, מכניסים את הנתח העטוף למים ומבשלים למשך 5 שעות. (אל חשש- בטמפרטורה … המשך לקרוא אסאדו ברביקיו בצליה קצרה ובבישול ארוך