תבשיל לחי עגל על מלאווח ותרד תורכי
צורבים את הלחי עם מעט שמן בסיר חם. מוציאים הצידה
מה צריך:
ביף סטרוגנוף
1 ק"ג נתחי בשר רזה (דל שומן) להקפצה (פילה או שטייל)
1 מיכל שמנת צמחית (ניתן להחליף בשמנת מתוקה או חלב קוקוס)
1 סלסלה פטריות שמפיניון חתוכות לרצועות
1 בצל גדול, קצוץ לקוביות קטנות
1 מיכל שמנת צמחית (ניתן להחליף בשמנת מתוקה או חלב קוקוס)
1 סלסלה פטריות שמפיניון חתוכות לרצועות
1 בצל גדול, קצוץ לקוביות קטנות
2 שיני שום קצוצות
1 כף שמן זית
1/2 כפית אגוז מוסקט
1/4 כוס יין לבן
מלח ופלפל לפי הטעם
כוסברה/ פטרוזליה לקישוט
1 כף שמן זית
1/2 כפית אגוז מוסקט
1/4 כוס יין לבן
מלח ופלפל לפי הטעם
כוסברה/ פטרוזליה לקישוט
איך להכין:
מתכון לביף סטרוגנוף
נטגן את הבצל עם שמן הזית עד להזהבה.
נוסיף את השום, התבלינים (מוסקט, מלח ופלפל) והפיטריות עד לריכוך קל של הפטריות.
בשלב זה נוסיף את הבשר לצלייה קלה (3-4 דק`) ומייד לאחר מכן את היין.
נביא את היין לרתיחה וננמיך את האש. נוסיף שמנת לתערובת ונבשל 4-5 דק` עד שהרוטב מצטמצם מעט.
מומלץ להגיש עם פסטה טורטליני טריה או אורז.
בתאבון!
מבשלים ומשתפים
מתכונים נוספים
שניצל וינאי
מתכון לשניצל וינאי טורפים בקערה את הביצה עם החרדל והמלח.
פסטה עם כבד עוף ברוטב טריאקי
מתכון לפסטה עם כבד עוף ברוטב טריאקי מבשלים במים רותחים
מוח מטוגן בציפוי פנקו פריך
מוח מטוגן בציפוי פנקו פריך מבשלים את המוח 45 דקות
מתכונים נוספים
תבשיל לחי עגל על מלאווח ותרד תורכי
צורבים את הלחי עם מעט שמן בסיר חם. מוציאים הצידה
שניצל וינאי
מתכון לשניצל וינאי טורפים בקערה את הביצה עם החרדל והמלח.
פסטה עם כבד עוף ברוטב טריאקי
מתכון לפסטה עם כבד עוף ברוטב טריאקי מבשלים במים רותחים
מוח מטוגן בציפוי פנקו פריך
מוח מטוגן בציפוי פנקו פריך מבשלים את המוח 45 דקות
