את הפירה מבשלים בסיר עד לריכוך הארטישוק הירושלמי, מסננים וטוחנים, מוסיפים את החמאה/מחמאה והשמנת ממליחים בהתאם לטעם. את הרוטב מבשלים על אש נמוכה את כל הרכיבים למשך שעה וטוחנים לרוטב אחיד. לפילה, מחממים מחבת כ4 דקות על אש גבוהה ומנמיכים את האש, מוסיפים מעט שמן זית מניחים את הפילה עד שמתחילים להצטבר נוזלים על החלק … המשך לקרוא פילה מרלן ברוטב דובדבנים ובלסמי על מצע פירה ארטישוק ירושלמי