צורבים את הלחי עם מעט שמן בסיר חם. מוציאים הצידה ומשחימים את הירקות על משקעי הבשר. מוסיפים את הרסק, המישמשים והתבלינים ומטגנים קלות. מוסיפים את הבשר ומכסים במים. לאחר רתיחה מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים 3-4 שעות. בסוף תהליך הבישול הבשר אמור להיות רך לגמרי. מטגנים את המלווח עד להשחמה משני הצדדים במחבת עם מעט … המשך לקרוא תבשיל לחי עגל על מלאווח ותרד תורכי