חזה עוף עסיסי ברוטב דבש, סויה ולימון, במחבת אחת ובכ־15 דקות. מתכון פשוט מהאינסטגרם של סוד הבשר לארוחת צהריים או ערב.

מצרכים

• 500 גרם חזה עוף חתוך לנתחים
• 2 כפות שמן
• 3 שיני שום פרוסות
• 2 כפות דבש
• 2 כפות סויה
• 1 כף מיץ לימון
• ½ כפית פפריקה
• מעט פלפל שחור
• 2 כפות מים

אופן ההכנה

1. מחממים היטב את השמן במחבת וצורבים את נתחי העוף כ־3 דקות מכל צד.
2. מוסיפים את השום, הדבש, הסויה, מיץ הלימון, הפפריקה, הפלפל השחור והמים.
3. מבשלים עוד כ־3–4 דקות, עד שהרוטב מצפה את העוף והעוף מבושל היטב. הזמן משתנה לפי עובי הנתחים; יש לוודא שהטמפרטורה במרכז החלק העבה מגיעה ל־74 מעלות.
4. מורידים מהאש ברגע שהעוף מוכן ומגישים.

הטיפ של סוד הבשר

אל תמשיכו לבשל את העוף לאחר שהוא מוכן. בישול עודף הוא מה שהופך חזה עוף עסיסי ליבש.

מגישים לצד אורז לבן, תפוחי אדמה, פירה או סלט רענן.

לצפייה בסרטון המתכון באינסטגרם של סוד הבשר

לכל המתכונים · לקצבייה שלנו