תבשיל לחי עגל על מלאווח ותרד תורכי
צורבים את הלחי עם מעט שמן בסיר חם. מוציאים הצידה
מה צריך:
שניצל וינאי
פרוסות אסקלופ עגל לפי מספר הסועדים (כל פרוסה במשקל 80-150 גר`)
1 ביצה
כפית חרדל דיז`ון
כוס פירורי לחם, ניתן להשתמש גם בפנקו להעשרת הטעם
כוס קמח
קורט מלח
איך להכין:
מתכון לשניצל וינאי
טורפים בקערה את הביצה עם החרדל והמלח. במקביל מחממים מחבת עם שמן.
מניחים את נתחי הבשר בקמח, מעבירים לתערובת הביצה ועוטפים בפירורי הלחם.
מניחים בזהירות בשמן הרותח ומשחמימים כל נתח משני הצדדים.
להגשה- פרוסת לימון.
* ניתן להשתמש גם בשייטל או נתח כתף מרכזי
מבשלים ומשתפים
מתכונים נוספים
פסטה עם כבד עוף ברוטב טריאקי
מתכון לפסטה עם כבד עוף ברוטב טריאקי מבשלים במים רותחים
מוח מטוגן בציפוי פנקו פריך
מוח מטוגן בציפוי פנקו פריך מבשלים את המוח 45 דקות
פילה מרלן ברוטב דובדבנים ובלסמי על מצע פירה ארטישוק ירושלמי
את הפירה מבשלים בסיר עד לריכוך הארטישוק הירושלמי, מסננים וטוחנים,
מתכונים נוספים
תבשיל לחי עגל על מלאווח ותרד תורכי
צורבים את הלחי עם מעט שמן בסיר חם. מוציאים הצידה
פסטה עם כבד עוף ברוטב טריאקי
מתכון לפסטה עם כבד עוף ברוטב טריאקי מבשלים במים רותחים
מוח מטוגן בציפוי פנקו פריך
מוח מטוגן בציפוי פנקו פריך מבשלים את המוח 45 דקות
פילה מרלן ברוטב דובדבנים ובלסמי על מצע פירה ארטישוק ירושלמי
את הפירה מבשלים בסיר עד לריכוך הארטישוק הירושלמי, מסננים וטוחנים,
