1.5 ק"ג נתחי `חי בריא` לבישול ארוך,  חתוך לקוביות גדולות
2 עצמות מח `חי בריא` (ניתן להוסיף להזמנות בבקשה מיוחדת)
2 בצלים קלופים חצויים (ניתן להחליף בבצלי שאלוט)
1 כוס תערובת של שעועית לבנה, חומה וחומוס
1 כוס חיטה (לא חובה)
2 תפוחי אדמה קלופים חתוכים לקוביות (ניתן להחליף בבטטה)
3 תמרים ללא חרצן
3 שיני שום קלופות
1 כפית כמון
1 כפית בהרט
1 כפית טימין יבש
חצי כפית פפריקה מעושנת (או חריפה)
6 ביצים עם הקליפה (מומלץ לשטוף לפני)
3 כוסות מים (או ציר מרק עוף)
מלח ופלפל גרוס מסוג פלפלת לפי הטעם